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terminología sector de la restauración en los sistemas de cajero restaurante

septiembre 12, 2014

En el sistema de alimentos y bebidas cajero, a menudo hay un plazo para el sector de la restauración. Para los cajeros y ayudantes de comedor que acaba de entrar en la línea de restaurante, Es un poco complicado de usar cajas registradoras simples y fáciles. Ahora voy a compartir con ustedes algo de la lengua sector de la restauración en el sistema de caja registradora.

Yan Qing: Las materias primas de un cierto plato en la cocina se han agotado y no pueden ser producidos. En el sistema de caja registradora, cuando se borra un plato, no es posible hacer pedidos de comida en la caja registradora.

Urgente: Es difícil de salvar los platos que necesitan ser vendidos inmediatamente.

Exprimir (puede estar en): platos que han sido llamados en el sistema de caja registradora, requerir la cocina para producir, por lo general la impresora trasera de la cocina hace un pequeño billete.

platos de sabor: instar a la cocina para acelerar la producción de platos. Esta característica se utiliza tanto en el sistema de caja registradora y el tesoro de pedidos.

Añadir alimentos: invitados añaden algunos platos al menú original.

Jubilación: Debido a razones sucios u otros (p.ej, problemas con el sabor del plato, etcétera), clientes solicitan a devolver o reemplazar. Esta función se utiliza en el sistema de caja registradora y el sistema de pedidos.

Escritorio: Los huéspedes de las dos tablas se unen para sentarse en la misma mesa.

Placa giratoria: Los huéspedes van desde la mesa de comedor original a otras mesas de comedor.

estación de limpieza: Prácticamente divide una tabla en varias tablas, que puede ser usado para el pedido y la salida respectivamente.

Las órdenes de transferencia: Transferir un menú de un menú a otro.

Al pasar los platos: Los platos que se han producido son entregados a las mesas consumidos por los clientes.

Para hacer una lista: Coloque el alimento en la tabla de menús o presione para ser servido.

Práctica: Algunos de los requisitos especiales para los platos

atributos: Algunas de las prácticas y los requisitos de los platos inherentes son particularmente comunes en platos a base de mariscos (como la langosta, sal, y gachas de sal).

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